Our Blog

Menu Popular Untuk Majlis Aqiqah – Tradisi & Trend Terkini

Pendahuluan: Aqiqah – Antara Tradisi, Ibadah dan Sambutan

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua pembaca!

Majlis aqiqah bukan sekadar majlis makan-makan; ia membawa makna yang sangat mendalam — sebagai tanda syukur kepada Allah atas kelahiran seorang anak, sebagai cara menyebar kebajikan dengan berkongsi daging, serta sebagai platform merapatkan ukhuwah antara keluarga, sahabat dan jiran.

Seiring dengan zaman berubah, begitu juga dengan citarasa masyarakat kita. Menu-menu masa lalu yang klasik mula “bertemu” dengan kehendak moden dan inovasi terkini. Namun begitu, tradisi tetap memainkan peranan besar agar majlis tidak kehilangan nilainya sebagai satu upacara sakral yang dipenuhi keberkatan.

Mari kita telusuri lebih dalam dunia kulinari di majlis aqiqah — dari juadah tradisi yang tidak lapuk dek zaman hingga ke trend terkini yang semakin digemari.

1. Menu Tradisi yang Tidak Pernah Pupus

Ketika kita bercakap tentang majlis keraian Melayu secara tradisional — kenduri kahwin, doa selamat, majlis aqiqah — terdapat hidangan “wajib” yang turun-temurun diwariskan dari generasi ke generasi. Beberapa di antaranya:

• Nasi Minyak / Nasi Mandhi / Nasi Arab / Nasi Biryani
  Nasi berlemak dan wangi ini sering menjadi pilihan utama kerana ia mudah dipadankan dengan pelbagai jenis lauk. Nasi minyak atau briyani amat sinonim dalam majlis keramaian. (Lihat menu katering majlis aqiqah yang menawarkan nasi tomato, briyani dan nasi hujan panas) 

• Lauk-lauk utama klasik
  Antaranya ialah ayam masak merah/goreng berempah, daging masak hitam, kari kambing atau daging masak kurma, dan lauk salai masak lemak cili api. Hidangan ini mudah diterima ramai kerana rasa dan kandungan rempahnya mesra tekak orang Melayu. (Contoh: menu katering termasuk daging gulai kawah dan ayam masak merah)

• Sayur & kuah penyeimbang
  Dalca sayur, sayur campur goreng, ulam-ulaman & sambal belacan ialah elemen penting. Mereka berfungsi menyeimbangkan rasa berat lauk daging/ayam.

• Acar / Jelatah
  Acar rampai atau jelatah timun + lobak + bawang memberi rasa segar dan sedikit asam yang sesuai sebagai pencuci mulut ringan di antara hidangan berat.

• Kuih muih & buah-buahan
  Setelah perut diisi dengan nasi dan lauk, tetamu biasanya menjamah kuih-muih tradisional seperti seri muka, dodol, karipap, kuih lompang, kuih lapis, dan sebagainya. Buah potong seperti tembikai atau oren juga lazim disediakan. 

• Minuman & pencuci tekak
  Air kordial, sirap bandung, teh tarik, kopi dan air mineral lazim disajikan agar tetamu selesa sepanjang majlis.

Kelebihan menu tradisi adalah sifatnya “selamat” — sudah terbukti diterima ramai, kosnya boleh dirancang, dan tak banyak isu rasa ekstrem yang boleh menyinggung selera tetamu.

2. Trend Terkini & Inovasi Menu Majlis Aqiqah

Zaman berubah, selera juga berubah. Ramai tuan rumah kini mahu menjadikan majlis aqiqah bukan sekadar ibadah, tetapi satu acara kenangan yang disukai oleh tetamu, terutama generasi muda yang lebih terbuka kepada masakan fusion atau elemen kreatif. Berikut beberapa trend yang sedang naik:

a. Menu “Fusion” dan Crossover

— Kambing golek dengan sos moden
Aqiqah tradisional biasanya menggunakan kambing dimasak kari atau kuzi. Tetapi kini ramai memilih untuk menghidangkan kambing golek lengkap dengan mashed potato, coleslaw dan sos black pepper atau barbecue sebagai sentuhan moden dan “Instagrammable”. (Contoh: pakej kambing golek + mashed potato + coleswal)

— Hidangan ala Barat / ala Barat + Melayu
Ada katering menawarkan pilihan seperti chicken chop, grilled lamb cutlets, sausage atau pasta sebagai salah satu pilihan “side dish” untuk memberi kelainan.

— Menu tingkat kesihatan / “diet friendly”
Sedar tentang diet dan gaya hidup sihat, beberapa majlis menyediakan lauk versi rendah minyak, kukus, atau rendah santan. Contohnya sayur stim, salad mesra diet, ayam panggang minimal lemak.

b. Sajian Bertema & Kaunter Istimewa

— Konsep kaunter makanan
Sama seperti kenduri moden, tuan rumah boleh menyediakan kaunter live cooking (contoh: gerai satay, nasi goreng mamak, gelato, rojak) agar tetamu boleh berjalan-jalan dan memilih seakan di pasar malam. (Fenomena kenduri dengan 25 menu menu pelbagai menjadi tular) (TRP)

— Set menu per pax ala hotel
Daripada sajian buffet besar, ada yang memilih konsep set pack per pax—lebih mudah diurus, elak pembaziran makanan dan lebih kemas dari segi bekas sajian.

c. Kebolehan Pesanan “Customize” / Pilihan Menu Campuran

Bukan semua tetamu sama. Maka kini banyak katerer membolehkan tuan rumah memilih “menu utama wajib” sambil memberi pilihan lauk tambahan yang boleh dipilih oleh tetamu (contohnya lauk vegetarian, lauk laut).

d. Penggunaan Bahan Eksotik & Santapan Khusus

Untuk memberi kelainan dan aura premium, beberapa majlis menambah lauk seperti ikan pari bakar sambal, udang berempah, sotong goreng tepung, atau gulai kaki kambing. Ini bukanlah untuk semua tetamu, tetapi sebagai “kemas” dalam menu.

e. Fokus Estetika & Presentasi

Tak cukup hanya sedap; rupa juga penting. Hidangan dihias rapi, penggunaan pinggan putih, susunan buffet yang menarik, penjagaan kebersihan hidangan — semua ini menjadi kebiasaan baru agar majlis nampak elegan dan “premium”.

3. Cadangan Menu Populer (Gabungan Tradisi & Trend)

Untuk memudahkan perancangan, berikut adalah contoh menu yang “mempelbagaikan” unsur tradisi dan inovasi. Anda boleh pilih kombinasi yang sesuai dengan bajet dan konsep majlis:

Contohnya, katering moden mungkin menyediakan:

• Kambing golek dengan mashed potato & coleslaw

• Ayam masak merah

• Dalca sayur & ulam + sambal belacan

• Nasi biryani (utama) + nasi putih (pilihan)

• Kuih lompang & seri muka

• Buah tangan potong & air kordial

Campuran klasik + sedikit twist moden sering menjadi formula yang “selamat tetapi menarik”.

4. Tips Memilih Menu yang Tepat untuk Majlis Anda

Agar majlis aqiqah berjalan lancar dan tetamu berpuas hati, berikut beberapa panduan penting:

4.1 Kenali Profil Tetamu & Lokasi Majlis

Jika majoriti tetamu adalah golongan dewasa dan orang tua, jangan terlalu “eksperimen” dengan hidangan luar biasa. Untuk lokasi jauh atau kampung, pilih menu mudah dihidang dan tidak mudah basi.

4.2 Peruntukan Bajet & Kawalan Kos

Semakin ramai lauk dan variasi, semakin tinggi kos. Prioritaskan lauk utama yang memberi impak, dan kurangkan lauk tambahan yang mahal jika bajet terhad.

4.3 Kawalan Waktu Penyajian & Kualiti

Pastikan katerer menghantar makanan pada masa yang sesuai agar tidak basi. Hidangan yang mudah rosak (seperti lauk laut) harus dihidang lebih awal.

4.4 Elak Pembaziran Makanan

Sediakan saiz hidangan yang munasabah. Pilih konsep tapau atau berbungkus bagi baki makanan supaya tidak dibazirkan.

4.5 Sentuhan Peribadi & Tema

Gunakan elemen tema warna majlis pada alas pinggan, hiasan buffet atau hiasan meja makanan. Anda juga boleh menambahkan kad ucapan ringkas pada bungkusan makanan supaya setiap tetamu merasa dihargai.

4.6 Pilih Katerer atau Tukang Masak yang Boleh Diubah Suai

Ambil katerer yang fleksibel menerima penukaran menu 2–3 hari sebelum majlis. Ini membolehkan menyesuaikan kuantiti berdasarkan kehadiran sebenar tetamu.

5. Kisah Inspirasi (Pengalaman Majlis & Reaksi Tetamu)

Izinkan saya berkongsi gambaran “cerita di belakang tabir” yang biasa berlaku dalam majlis aqiqah:

• Suatu masa, seorang tuan rumah memesan kambing golek dengan mashed potato sebagai kejutan; ramai tetamu muda memuji kelainan itu kerana selera mereka lebih moden.

• Dalam satu majlis, kaunter live nasi goreng “mini” menarik perhatian kanak-kanak yang berjalan ke kaunter dan memilih sendiri lauk mereka.

• Ada majlis yang menggunakan sistem kupon makan — tetamu mendapat kupon untuk memilih jenis lauk mereka sendiri di kaunter utama, membantu kawal pembaziran.

• Seorang makcik tiba-tiba menangis bila melihat ulam-ulaman dan sambal belacan ibu bapanya, kerana “rasa makin pulang ke nenek-moyang”. Hidangan tradisi memang ada kesan emosi tersendiri.

Cerita-cerita ini menunjukkan: walaupun inovasi penting, unsur nostalgia dan rasa sayang terhadap masakan asal tetap relevan dalam hati rakyat kita.

Penutup: Menu Majlis Aqiqah — Antara Warisan & Kreativiti

Dalam merancang menu majlis aqiqah, kita sebenarnya “menyulam” dua elemen penting: warisan tradisi dan keinginan inovasi. Menu yang berjaya adalah menu yang menyatukan kedua-duanya — cukup unsur klasik agar majlis terasa “betul”, dan juga diberi sedikit sentuhan moden agar tetamu terkesan dan merasa majlis istimewa.

Ingatlah, inti utama majlis ini bukan hanya makanan, tetapi nilai ibadah, ukhuwah dan keberkatan yang menyusul. Juadah hanyalah wasilah untuk mempererat silaturahim dan menjadikan majlis lebih bermakna.

Kalau anda sedang merancang majlis aqiqah, boleh ceritakan kepada saya bajet anda, jumlah tetamu, dan sedikit idea tema — saya boleh bantu susun menu terbaik untuk anda!

Terima kasih kerana membaca, dan semoga majlis Anda penuh keberkatan serta kenangan manis untuk keluarga dan tetamu.

Wassalamualaikum & salam sayang.